特開平6-205664

【発明の名称】ハニーミカンワイン

【目的】このハニーミカンワインを飲用することにより、気分がそう快、又、その有効成分を摂取し、美容と健康に寄与することを目的とする。

【構成】豊富にでまわり、ビタミンCを多く含む、ミカンの果粒を破砕した果汁に峰蜜または、他の糖分を加え、補糖、さらに、栄養源として花粉団子の果汁濁液と添加、これに、ワイン酵母を加え、一次発酵を行ない、さらに、二次発酵を行ってオリ引き出して熱成させる。