特開平５－３０８９４７

【発明の名称】アロエワインの製造法

【構成】 表皮を除去したアロエを破砕し、望ましくは酵素処理により液状化したのち、アルコール発酵用糖源と酵母を加えてアルコール発酵を生起させる。

【効果】 アロエの薬効成分をすべて吸収しやすい形で含有し、飲み易く、保存安定性にもすぐれたアルコール性飲料を能率よく製造し、安価に提供することができる。